Corso Alimentarista valido ai fini anche dell’HACCP

Cescot Ravenna Cesena Srl organizza i corsi base e aggiornamento per gli operatori del settore alimentare, validi anche ai fini del rilascio dell’attestato di formazione per l’HACCP.

Dal 26 luglio 2025, la legge regionale che istituiva i corsi AUSL è stata abrogata, e ora è il datore di lavoro a decidere autonomamente come gestire la formazione, sebbene con precise responsabilità. Affidarsi a un ente di formazione qualificato offre la garanzia di corsi conformi e aggiornati alla normativa vigente, sollevando il datore di lavoro da procedure burocratiche, dal rilascio dell’attestato, utile nei controlli e dagli aggiornamenti futuri. Il corso proposto fornisce conoscenze e competenze pratiche per garantire la sicurezza degli alimenti, tutelare la salute pubblica e rispondere pienamente agli obblighi previsti dal Regolamento (CE) 852/2004 e dalla Comunicazione UE 2022/C 355/01. Anche se oggi la normativa non impone più scadenze precise per il rinnovo della formazione, è fortemente consigliato aggiornarsi almeno ogni 3 anni. L’aggiornamento è particolarmente indicato per:

-Chi ha ottenuto l’attestato da più di 5 anni;

-Chi ha cambiato mansione, azienda o ruolo;

-Chi utilizza nuove tecnologie o attrezzature.